Anillo de salchichas con patatas aliñadas

Lavamos las patatas para eliminar los restos de tierra, cuidado con los recovecos y las imperfecciones de la patata siempre nos puede quedar tierra y fastidiarnos la comida. Ponemos agua la más caliente posible a hervir (recordar ahorraremos energía al poner el agua caliente a hervir y es más rápido), añadimos sal e incorporamos las patatas. Dejar hervir las patatas durante 15-20 minutos según sea su tamaño, el tiempo se cuenta desde que el agua esté hirviendo. Mientras que las patatas estén hirviendo, nos ponemos con las salchichas. Como se veía en los ingredientes es muy importantes que las salchichas estén aun unidas entre si. Enrollamos las salchichas como se puede apreciar en la imagen y las atravesamos con dos palos de brocheta para que no se desenrolle. Las ponemos en una bandeja de horno y  las salpimentamos al gusto, añadimos un chorro de vino blanco y otro de aceite de oliva, ponemos unas hojas de laurel y unas ramitas de romero a poder ser fresco. Las introducimos en el horno a 200ºC durante  30-40 minutos. Cuando el tiempo de las patatas este a punto de cumplirse, podréis comprobar si están listas con un palo de brocheta, pinchando una si entra fácil es que están listas. Escurrimos el agua y las reservaremos durante 10 minutos con la olla tapada. Transcurrido este tiempo, rompemos las patatas con un tenedor a la mitad. Añadimos pimienta, eneldo y un chorro de aceite de oliva, tapamos la olla y sacudimos para que se mezcle todo por igual. Retiramos las salchichas y presentamos para disponernos a comer.