French Toast
Uno de los momentos que más nos hacen disfrutar del día, es cuando llega la hora de sentarnos todos juntos a la mesa para disfrutar de una buena comida y una de las preferidas es el desayuno. Desde bien pequeña lo veía en la televisión, y mi recuerdo es como si se celebrase una fiesta, frutas, bizcochos, salados, la mesa se llenaba de platos maravillosos, se despertaba a los peques de la casa y cuando veían lo que les esperaba para desayunar en su cara asomaba una sonrisa y con la de ellos la de uno mismo, al provocar un momento tan placentero es lo que me provoca esta receta de French Toast. Lo que viene siendo más o menos una torrija española, pero en este caso con pan de brioche, sin duda una receta que deberíais probar, #buenprovecho
Ingredientes
Preparación
En un cazo añadimos la leche, 100 gr de nata el resto lo reservamos, el azúcar blanco, la cáscara de naranja y limón, la canela, la vaina de vainilla abierta y lo ponemos al fuego medio bajo, cuando rompa a hervir retiramos tapamos y dejamos infusionar hasta que se enfríe. Una vez fría la colamos, cogemos una sartén en la que añadimos dos nueces de mantequilla, cortamos nuestras rebanadas de brioche, las pasamos por nuestra leche humedeciendo el brioche por cada lado y las ponemos en la sartén, cocinándose 2 minutos por cada lado, en los últimos 30 segundos de cada lado añadimos azúcar de caña para que este se caramelice, una vez doradas retiramos y cortaremos nuestra tostada en bastones. Montamos la nata reservada con 50 gr de azúcar glass, servimos nuestras tostadas con la fruta y la nata montada. También podremos coger un puñado de frutas rojas, añadirles media cucharada sopera de azúcar glass y hacer una salsa poniéndolas al fuego.
